CORSO DI AVVIAMENTO PROFESSIONALE A SORRENTO PER CUOCHI

Cari lettori,
credo di farvi cosa gradita comunicandovi che sono aperte le iscrizioni alla prima edizione del CORSO DI AVVIAMENTO PROFESSIONALE PER CUOCHI a Sorrento.

Il corso è organizzato dall'Università della Cucina Mediterranea che, come sapete, ho l'onore di presiedere dalla sua fondazione.  Il corso, ovviamente, è supervisionato da me.

Il corso si articola in 200 ore tra teoria e pratica nella cucina dell'Hotel Conca Park **** a Sorrento, in ambienti di lavoro tra i più tecnologicamente avanzati d'Italia
+ 200 ore di tirocinio nei migliori ristoranti ed hotel della penisola sorrentina  tra cui Il Buco, Quattro Passi, Taverna del Capitano, Don Geppi .

Questo corso quindi rappresenta una grande occasione di crescita professionale ed umana e la possibilità di entrare dalla porta di servizio (quella che conta in questa caso) nei migliori ristoranti ed hotel della penisola sorrentina e quindi, lasciatemelo dire, d'Italia.

Per chi venisse da molto lontano, da fuori provincia o da fuori regione, è possibile usufruire di tariffe agevolate presso strutture residenziali convenzionate con UCMed.

Tutte le informazioni potete trovarle al seguente link :   http://www.ucmed.it/i-corsi/corsi-di-avviamento-professionali/corso-di-avviamento-professionale-per-cuoco/

Vi aspetto a Sorrento!

Sergio

LE STELLE MICHELIN DEL 2013: LA GUIDA ROSSA E LA RISTORAZIONE DI QUALITA' : LA REGIONE PIEMONTE E' PRIMA CON 56 RISTORANTI, SEGUE LA LOMBARDIA CON 38 ESERCIZI E TERZA LA CAMPANIA CON 32 RISTORANTI

In Campania, su 32 ristoranti premiati ben 8 sono situati in Penisola Sorrentina.  Con due stelle rimangono "Don Alfonso 1890" di Sant'Agata sui due Golfi,  "Quattro passi "  di Massa Lubrense /Nerano e "Torre del Saracino " di Vico Equense/Marina Equa.

Con una stella "Taverna del Capitano" di Massa Lubrense/Nerano,  "Il Buco" di Sorrento,  "L'Accanto" (del Grand Hotel Angiolieri) a Vico Equense,  "Antica Osteria Nonna Rosa" di Vico Equense" , "Maxi" (del Grand Hotel Capo La Gala) di Vico Equense.

Nella Città di Napoli, rimane una meritata stella al ristorante  "Palazzo Petrucci" a San Domenico Maggiore nel Centro Antico della città, mentre si spegne la stella della "Cantinella" per la seconda volta,  e si accende quella del Ristorante "Il Comandante" nell'Hotel Romeo grazie alla cucina del torrese Salvatore Bianco.

I GRANDI CHEF DI SORRENTO IN AULA PER SVELARE I LORO SEGRETI

Carissimi lettori,

è con grandissimo piacere che vi annuncio l'inaugurazione dei corsi di cucina di UCMED - Università della Cucina Mediterrenea, da me co-fondata  e che ho l'onore di presiedere.
UCMED ha sede in Sorrento presso il bellissimo Grand Hotel Conca Park ****, così come voluto dal presidente onorario UCMED e patron dell'albergo, l'amico Mariano Russo.

E' un progetto ambizioso che prevede la creazione di un'alta scuola professionale nel Sud Italia non solo per chef, ma anche per tutte le altre figure attinenti il mondo della gastronomia, della culinaria e dell'industira agroalimentare.

A brevissimo inaugureremo i corsi di cucina, e ne siamo orgogliosi.
Abbiamo avuto l'appoggio volontario di 3 grandi chef sorrentini che saranno protagonisti di 3 lezioni nei prossimi giorni di ottobre.
UCMED ha voluto offrire gratuitamente ad alcuni fortunati appassionati di cucina la possibilità di partecipare a queste lezioni.

Questo il calendario delle lezioni che si terranno tutte presso il Grand Hotel Conca Park**** a Sorrento:
Mercoledì, 17 Ottobre 2012, dalle 10.00 alle 13.00

Gli Antipasti dello Chef Cataldo Mascolo (Grand Hotel Conca Park****)

Giovedì, 18 Ottobre 2012, dalle 10.00 alle 13.00
I primi piatti dello Chef Giuseppe Aversa (Ristorante Il Buco, ristorante stellato Michelin)

Martedì, 23 ottobre 2012, dalle 10.00 alle 13.00
I secondi piatti dello Chef Antonio Cafiero (Ristorante La Conca – Meta di Sorrento)

Tutte le informazioni su questi 3 corsi le trovate al seguente link: http://www.ucmed.it/i-corsi/corsi-amatoriali/

Per tutte le altre attività presenti e future, il sito è: http://www.ucmed.it

Vi aspetto a Sorrento. Sergio.